热点资讯当天冬至，刻薄多吃这四种食品，养分健康，滋养平允多
当天冬至，寒意正浓，在这个提防养生与滋养的时节，合理饮食显得尤为伏击。饮食不仅是显示口腹之欲，更是为体魄补充能量、增强违反力的要道。今天就为群众保举四种相宜冬至食用的好意思食，它们不仅养分丰富，还各具私有仪态，能显示不同东说念主的口味需求。不管是可爱清淡鲜香，还是偏疼浓郁麻辣，亦或是属意酸甜可口，都能在这四种食品中找到心头好。接下来，就让咱们一皆走进厨房，开启这场适口又健康的烹调之旅。
大开百度APP畅享高清图片
一、干扁肉末杏鲍菇
所需食材
杏鲍菇2根、猪肉末150克、干辣椒5 - 6个、大蒜3瓣、生姜1小块、小葱2根、生抽、料酒、盐、白糖、食用油。
伸开剩余85%时事
1. 杏鲍菇洗净，切成大小均匀的丁状；干辣椒剪成段，去掉籽；大蒜和生姜切末；小葱切成葱花。
2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入杏鲍菇丁，小火逐步煸炒，炒至杏鲍菇名义微微金黄，盛出备用。
3. 锅中再倒入少量食用油，放入肉末，用铲子快速翻炒，将肉末炒散，炒至变色。
4. 加入料酒去腥，不息翻炒均匀，让肉末充分继承料酒的香味。
5. 放入干辣椒段、蒜末和姜末，炒出香味，再加入生抽、盐和白糖调味，翻炒均匀。
6. 倒入之前煸炒好的杏鲍菇丁，与肉末一皆翻炒，使杏鲍菇充分继承调料的滋味。
7. 临了撒上葱花，翻炒几下即可出锅装盘。
温馨领导
(1) 煸炒杏鲍菇时要用小火，幸免炒焦。
(2) 干辣椒的用量不错把柄个东说念主对辣味的接管流程进行编削。
(3) 炒肉末时要快速翻炒，驻防肉末结块。
二、麻辣鱼片
所需食材
草鱼1条、干辣椒20个、花椒1把、生姜1块、大蒜5瓣、大葱1根、鸡蛋1个、淀粉、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、食用油。
时事
1. 草鱼措置干净，去掉鱼头和鱼骨，将鱼肉切成薄片，放入碗中。
2. 在鱼片中加入盐、料酒、白胡椒粉、鸡蛋清和淀粉，捏匀腌制20分钟，让鱼片更入味且口感更嫩滑。
3. 干辣椒剪成段，去掉籽；生姜和大蒜切末；大葱切成段。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的鱼片，小火滑炒至鱼片变色，盛出备用。
5. 锅中留少量底油，放入干辣椒段和花椒，小火炒出香味，再加入姜末、蒜末和大葱段，不息翻炒。
6. 加入适量净水，放入生抽、盐调味，大火烧开后转小火煮几分钟，让调料的滋味充分和会。
7. 将炒好的鱼片放入锅中，轻轻翻炒均匀，让鱼片继承汤汁的滋味，即可出锅装盘。
温馨领导
(1) 切鱼顷然要尽量切得薄厚均匀，这么炒制时受热更均匀。
(2) 炒干辣椒和花椒时要用小火，幸免炒糊。
(3) 鱼片滑炒时要阻拦翻动，驻防鱼片幻灭。
三、大葱炒肉丝
所需食材
猪里脊肉200克、大葱2根、生姜1小块、生抽、料酒、盐、淀粉、食用油。
时事
1. 猪里脊肉洗净，切成粗细均匀的丝，放入碗中。
2. 在肉丝中加入盐、料酒、生抽和淀粉，捏匀腌制15分钟，让肉丝更入味且口感更嫩。
3. 大葱洗净，切成段；生姜切丝。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒，炒至肉丝变色，盛出备用。
5. 锅中再倒入少量食用油，放入姜丝炒出香味，再加入大葱段，翻炒均匀。
6. 放入炒好的肉丝，不息翻炒，让肉丝和大葱充分和会。
7. 加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅装盘。
温馨领导
(1) 切肉丝时要顺着肉的纹理切，这么炒出的肉丝更嫩。
(2) 炒肉丝时要大火快炒，驻防肉丝变老。
(3) 大葱不宜炒得过久，以免失去脆嫩的口感。
四、菠萝咕老肉
所需食材
猪里脊肉250克、菠萝1个、青椒1个、红椒1个、鸡蛋1个、淀粉、番茄酱、白糖、白醋、盐、料酒、食用油。
时事
1. 猪里脊肉洗净，切成小块，放入碗中。
2. 在肉块中加入盐、料酒、鸡蛋清和淀粉，捏匀腌制20分钟。
3. 菠萝去皮，切成小块，放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干水分；青椒和红椒洗净，切成小块。
4. 锅中倒入适量食用油，油热后将腌制好的肉块裹上淀粉，放入锅中炸至名义金黄，捞出沥干油分。
5. 锅中留少量底油，放入番茄酱、白糖和白醋，小火炒出红油，加入适量净水，大火烧开后转小火煮至汤汁浓稠。
6. 放入炸好的肉块、菠萝块、青椒块和红椒块，翻炒均匀，让肉块和配菜都裹上汤汁。
7. 不息翻炒几分钟，使配菜断生，即可出锅装盘。
温馨领导
(1) 炸肉块时油温要适中，幸免肉块炸焦或炸不熟。
(2) 菠萝用淡盐水浸泡不错去除涩味。
(3) 炒番茄酱时要小火慢炒，驻防糊锅。
这四种好意思食，干扁肉末杏鲍菇鲜香可口，麻辣鱼片刺激味蕾，大葱炒肉丝澄莹下饭，菠萝咕老肉酸甜开胃，每一说念都独具魔力。在冬至这个零散的日子里，为家东说念主烹制这些适口好菜，不仅能显示他们的口腹之欲，更能传递你对他们的慈祥与呵护。让咱们用好意思食和煦这个凉爽的冬至，让家东说念主在享受适口的同期，得益健康与满足。愿群众都能渡过一个温馨、好意思好的冬至时光。
发布于：河北省